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“9点半后的盒马”让网友吵翻了!为了品控销毁临期食品,是浪费吗?

  “九点半之后的盒马生鲜和白天是两个世界”!   近日,网友@小椅子Zoe 在微博发帖感叹盒马鲜生销毁临期食品是对资源的一大浪费让人“肉痛”   @小椅子Zoe说   当时这些被处理的食物   已经折价进行了促销   但还有不少没有卖完   她的妈妈因为看到   “大规模丢弃食物的场面”   “受到了近年来最大的心灵震撼”   “月饼还是热的!”   “身边一箱箱食物被拉走”   网友大呼“心疼”   话题#9点半后的盒马#   迅速上了热搜……   对于销毁临期食品这一做法   网友们提出完全对立的两种看法   有网友觉得   “太可惜了呀!”   ↓↓↓   也有网友觉得   “应该这样做!”   ↓↓↓   有记者就此事采访了   上海市食品安全工作联合会会长顾振华   顾振华表示   企业绝对不能销售过期食品   这是保障食品安全的底线   但法律和专业上都没有说过   “过保质期的食品是不能吃的”   要根本解决临保食品浪费的问题   关键在于厘清   “不能卖”与“不能吃”之间的界限   除了保质期以外   能不能给商品再制定一个保存期?   不过,在实际操作中   确实有难点   企业选择规避风险作销毁处理   也是可以理解的   随着关注度越来越高   盒马鲜生官方也通过知乎官方账号   作出了回应   称“左右为难”   ↓↓↓   据公开报道,盒马鲜生曾因为被查到更换某些水果蔬菜的标签而被曝光投诉,并且遭到有关部门处罚。相关链接:上海总经理免职!盒马CEO就胡萝卜标签事件致歉   自那之后,盒马鲜生可谓“痛改前非”,对临期食品的管理越来越严格。而此次,却因为销毁临期食品被指浪费,再次站在了风口浪尖。   目前,盒马称在严控订货量尽量接近实际购买量的同时,也对部分商品进行打折处理,但坚决销毁易变质食品。   但不得不说,在对待临期食品的问题上,盒马鲜生还是过于简单粗暴了。   盒马在保证“日日鲜”的品质之时,客观上确有“浪费”之嫌。在普通人的认知中,现做的面包、蛋糕等食物,完全可以“吃上两三天”。而且,珍惜粮食是中华传统美德,社会上也提倡“光盘行动”,本意都是在提倡节约、杜绝浪费。这与商家为了维持高品质的“日日鲜”,直接销毁临期食品的理念肯定是“相背而行”的。而且在情感上,叫消费者眼睁睁地看着商家销毁食物,也很难让人接受。   退一步说,即使要维持“日日鲜”的高品质,也应该建立在“精准控量”的创新手段上,而不应该建立在大量浪费的基础上。从盒马自己的回应来看,其在订单量、库存量的精准控制方面依然有所欠缺。再说,门店每天丢弃过多的临期食品,造成的价格损失也一样会摊到消费者头上。因此,与其作秀般地扔掉大量临期食品,不如利用大数据,在精准控制订货量与购买量上多动动脑筋。   当然,再精准的控制也很难做到“正好卖完”,因此,将多余食品捐赠给食物银行、爱心冰箱,让有需要的人免费领取,或许也是另一条出路。联系到盒马门店目前的规模以及背后有阿里巴巴的各类渠道,或许自建食物银行也不是不可能的。在保障安全的情况下,这种做法还不失为一项颇有意义的公益行为。希望有一天,我们能看到一个像“蚂蚁森林”一样成功的公益品牌。   最后,再提供一个不成熟的小建议,以后就算要销毁过期食品,也不要在消费者面前。有时候,“大张旗鼓”还心安理得,也是一种罪。 {微信公众号关注(财回收)}专业卡劵平台  这件事儿你怎么看?   欢迎写评论说出你的看法!
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